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同创娱乐注册官网 - 乡下人嫌它脏不吃,大城市饭店却供不应求,吃一口忘不掉

2020-01-09 10:40:05

同创娱乐注册官网 - 乡下人嫌它脏不吃,大城市饭店却供不应求,吃一口忘不掉

同创娱乐注册官网,今天为大家分享的这道美食,不仅可以美容养颜,做成凉拌菜也是不错的佳品。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。

卤水猪皮

首先准备猪皮适量,去掉白面的杂毛

冷水下锅,加入料酒,大火煮出里面的浮沫然后捞出清洗干净

锅里加入少许油,下入几块冰糖,小火慢慢的熬出糖色来

下入猪皮翻均匀,裹上这层糖色

加入清水没过猪皮,下入味极鲜酱油适量

下入少许老抽调色

加入一包炖肉的料包

下入葱姜、干辣椒,加入料酒、盐

大火烧开,小火慢炖30分钟,把猪皮炖至软烂,出锅切成自已需要的大小块或者长条这道没事制作完成

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